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简述第3版《中国居民膳食指南》的内容。

正确答案及解析

正确答案
解析

《中国居民膳食指南》(2007)由卫生部委托中国营养学会编著、西藏人民出版社出版。于2008年1月15日正式发布。包括以下10条内容:

(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。

(2)多吃蔬菜、水果和薯类。

(3)每天吃奶类、大豆或其制品。

(4)常吃适量的鱼类、禽类、蛋、瘦肉。

(5)减少烹调油用量,吃清淡少盐的饮食。

(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。

(7)三餐分配要合理,零食要适当。

(8)每天足量饮水,合理选择饮料。

(9)饮酒应限量。

(10)吃新鲜卫生的食物。

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判断题

《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。(  )

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判断题

对于植物性原料,淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间,还可保持其鲜艳色泽。(  )

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单选题

优质蛋白质主要来源(  )。

  • A.谷类
  • B.肉蛋奶类
  • C.蔬菜
  • D.水果
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单选题

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品(  )。

  • A.肉
  • B.鱼
  • C.大豆
  • D.蔬菜
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判断题

在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。(  )

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