营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行（ ）
正确答案及解析
正确答案
错误
解析
膳食营养目标是为了选择食物配制平衡膳食而设计的。每餐严格执行各个营养素都符合标准在实际中是难以执行的。所以一定的变化范围常被允许，结合就餐人员体重变化，可修订变化范围。
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