食物的营养价值包括了下列（ ）概念范畴。
- A.食物中某种营养素的含量的高低
- B.食物中营养素的种类是否齐全
- C.食物中营养素的数量和比例是否合理
- D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
- E.食物中营养素的营养特性
正确答案及解析
正确答案
B、C、D
解析
食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。
食物的营养价值包括了下列（ ）概念范畴。
食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。