下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（ ）。
头围测量时婴幼儿可取坐位或仰卧位，胸围测量时婴幼儿取仰卧位；出生时胸围比头围小1～2 cm；胸围赶上头围的时间与小儿营养状况有密切的关系。
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。（ ）
对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳色泽。（ ）
优质蛋白质主要来源（ ）。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（ ）。
在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（ ）