婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（ ）。
- A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加
- B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加
- C.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低
- D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低
正确答案及解析
正确答案
A
解析
绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要，如将乳清蛋白的比例增加至60％，同时减少酪蛋白至40％，以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。