饭店购置设备时应当满足下列( )要求。
- A.适应性
- B.配套性
- C.经济性
- D.便捷性
- E.安全性
正确答案及解析
正确答案
A、B、C、E
解析
设备的更新，实际上就是设备购置的决策。饭店设备购置的具体要求有以下几个方面：①适应性，是指选购的设备必须适应饭店业务运转的需要，并同饭店的等级、客源对象相适应；②配套性，是指要注意设备之间的互相配套；③经济性，是指尽可能用较少的钱去购置效用较高的设备；④安全性，是指购置的设备必须安全可靠，有些机械和电气设备要看其是否具有自动报警、自动切断电源等保护装置。
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