在胰脂肪酶消化脂肪的过程中，辅脂酶起的作用是（ ）。
- A.将胰脂肪酶原转变为胰脂肪酶
- B.防止胰脂肪酶从脂滴表面被清除
- C.促进胰腺细胞分泌大量胰脂肪酶
- D.提高胰脂肪酶对脂肪的酶解速度
正确答案及解析
正确答案
B
解析
辅脂酶对胆盐微胶粒有较高的亲和力，当胰脂肪酶、辅脂酶和胆盐形成三元络合物时，便可防止胆盐将脂肪酶从脂滴表面清除下去。
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