主要用于提取糖、蛋白质、生物碱盐、无机盐等亲水性成分的溶剂是
- A.石油醚
- B.氯仿或乙酸乙酯
- C.正丁醇
- D.乙醇和甲醇
- E.水
正确答案及解析
正确答案
E
解析
本题考点是常用提取分离溶剂的适用范围。油脂、叶绿素等亲脂性强的成分一般用极性最弱的石油醚作提取溶剂。提取、纯化游离生物碱、苷元等弱极性至中等极性成分，一般使用的溶剂为氯仿或乙酸乙酯。正丁醇与水分层而极性较强，一般用于两相萃取法中纯化苷类化合物。水极性最大，可以作为提取糖、蛋白质、生物碱盐、无机盐等亲水性成分的溶剂。
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