蒲黄炒炭多用
- A.文火
- B.中火
- C.武火
- D.先文火后武火
- E.先武火后文火
正确答案及解析
正确答案
B
解析
炒炭操作时火力较大，一般用武火，少数用中火，蒲黄因为质地轻浮，炒制中容易燃烧，故采用中火炒炭。种子类药材炒黄火力不宜过大，一般用文火，少数用中火，苍耳子因要炒到刺焦，破坏毒性，一般用中火。
蒲黄炒炭多用
炒炭操作时火力较大，一般用武火，少数用中火，蒲黄因为质地轻浮，炒制中容易燃烧，故采用中火炒炭。种子类药材炒黄火力不宜过大，一般用文火，少数用中火，苍耳子因要炒到刺焦，破坏毒性，一般用中火。