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蛤粉炒阿胶时的火候是

  • A.中火
  • B.文火
  • C.武火
  • D.先文火后武火
  • E.先武火后文火

正确答案及解析

正确答案
A
解析

蛤粉炒阿胶时多用中火，温度过高易于焦煳（外焦内溏）；温度不够，易出现僵子或粘连。药物酒炙时，火力多用文火，勤加翻动，将药物炒干，颜色加深，即可。

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